Ausschreibungsgegenständlich ist der Betrieb des "Gasthaus Tirolergarten" am Areal des Tiergarten Schönbrunn. Das Betriebskonzept soll Aspekte der Tiroler Lebens- und Genusskultur aufgreifen. Einerseits sollen internationale Gäste mit qualitativen, regionalen Gerichten angesprochen werden, und andererseits soll das lokale Publikum durch eine "Tiroler Gemütlichkeit" zum Verweilen eingeladen werden. Überdies sollen neue Gästegruppen erreicht werden. Das Gasthaus kann/soll auch nach dem täglichen Betriebsschluss des Tiergartens geöffnet sein.